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Desayuno

Hecho en casa y Horneados diariamente: muffins y panecillos frescos ¡Pastel de café!

Bagel con Queso Crema $4.95   Bagels sin gluten agregan $2.50

Bagel con Lox y Queso Crema $16.50

Avena irlandesa bien picante con 3 ingredientes a elegir: plátanos, fresas, pasas, nueces, mantequilla de maní orgánica, trocitos de tocino ahumado de nogal americano o azúcar moreno $8.95/$4.95   

(Ingredientes adicionales $.50)

Granola Casera con Almendras, Arándanos, Coco, Fruta Fresca y Yogurt $9.50

(Hay leche de avena disponible)

Huevos con Papas Caseras y Tostadas $9.50

con Salchicha de Pavo Casera, Tocino Ahumado de Nogal Americano o Jamón $12.50

Filete y huevos – Beck & Solomillo a la parrilla criado en pasto de Bulow con huevos al gusto y papas fritas caseras $ 16.25

Revuelto de tofu servido con col rizada salteada, tomates cherry frescos y aguacate $10.50

(Agregue ingredientes de tortilla por un cargo adicional)

The LEO – Huevos Revueltos, Salmón Ahumado, Queso Crema y Cebolla servidos con Papas Fritas Caseras y Tostadas $14.25

Omelet servido con papas fritas caseras y tostadas $9.25

Agregue su elección de carnes para desayuno, queso, champiñones, cebolla y pimiento salteado o aguacate por un cargo adicional.

Tortilla de tocino y queso cheddar, tomate y cebolletas, servida con papas fritas caseras y tostadas $12.95

Huevos Rancheros con Frijoles Negros $12.50

Burrito de desayuno: una tortilla de harina enrollada alrededor de huevos revueltos con tocino ahumado y papas, cubierta con chile rojo o verde y queso derretido $12.95

Migas- Huevos Revueltos con Cebolla, Pimiento Verde, Tomate, Jalapeño Encurtido, Tortillas y Queso servidos con una guarnición de Frijoles Negros y Salsa $11.25, con Chorizo $13.50

Chilaquiles Tradicionales Mexicanos con Salsa de Tomatillo, Queso Asadero y Cotija, con Huevos al Estilo y Frijoles Negros $11.75

Panqueques de ricota y limón con fresas frescas -Tres pasteles pequeños $10.95

Panqueques de trigo sarraceno con arándanos silvestres de Maine – Pila de dos pasteles grandes $10.95

Tostada Francesa Tres Leches con Dulce de Leche y Bayas $11.75

Waffle de Harina de Maíz Azul con Mantequilla de Miel y Plátanos $10.25

El favorito de los chicos: dos tiras de tocino ahumado de nogal cocinadas dentro de nuestro gofre de harina de maíz azul cubierto con plátanos $12.95

LADOS
Salchicha de pavo casera $4.50, Scrapple estilo Pensilvania $4.50
Tocino Ahumado Nogal $4.50, Jamón $4.50

BREAKFAST
Breakfast
Almuerzo

Appetizers

Soup of the Day $4.95/$6.75

Salsa and Chips $7.25/ with Guacamole $11.25

House Made Beer Battered Onion Rings $6.95

 Nachos $11.50 Add Chorizo or Tinga de Pollo for $3.75

 Dry Rubbed, Smoky St. Louis Cut Pork Ribs (2) with Cole Slaw and BBQ Sauce $9.75

 

Salads

Cobb Salad — Diced Turkey, Avocado, Hickory Smoked Bacon, Danish Blue Cheese, Hard Cooked Egg, Scallions, Tomato and Cucumber on Romaine with the Traditional Brown Derby Vinaigrette $13.95

Southwestern Veggie Chop with lots of Veggies, ask your server for a complete list, and Black Beans, tossed in an Avocado Dressing, topped with Cornbread Croutons, Sprouts and Avocado $12.50

Caesar Salad $10.25

Roadhouse Salad with Organic Mixed Greens, Tomato, Onions, Roasted Peppers, Avocado and Balsamic Vinaigrette $10.25

Local, Organic Apple Salad with Romaine Lettuce, Blue Cheese, Walnuts, Celery and a Sweet and Sour Poppy Seed Dressing $12.50

 

Add to any salad: Grilled Organic Chicken Breast $6.50, Grilled Salmon $8.50 Grilled Pasture Raised Sirloin   $9.75

Lunch Entrees

Burger Grass fed, Pasture Raised by Local Native American Ranchers – with our hand cut Fries $13.95

Beck & Bulow’s All-Natural Buffalo Burger, locally raised, served with hand cut Fries $16.50

Sub Chile Cheese Fries $1.95  

Add Cheese, Chile, Mushrooms, Grilled Onions, Avocado, Apple Wood Smoked Bacon or Danish Blue Cheese for an additional charge. Gluten Free Bun $2.25

Roadhouse Veggie Burger, made with Quinoa, Garbanzo, Spinach and Brown Rice, on a Bun with Feta, Arugula and a Beet-Walnut-Yogurt Sauce, with hcnd cut Fries $12.75

Catfish Po’ Boy with Lettuce, Tomato, Onion and Jalapeno Tartar Sauce served with hand cut Fries, Cole Slaw and a Pickle $13.95

Grilled Cheese (Aged Cabot Extra Sharp Cheddar) with Caramelized Onions and Hot ‘n Sweet Mustard on Sourdough Bread with hand cutFries $11.50

Add Avocado, Roasted Peppers, Spinach or Tomato, Grilled Portobello Mushrooms or Ham  for an additional charge.

Half Sandwich with Soup or Salad $10.25

Fried Chicken Sandwich (Organic) with Bacon Blue Cheese-Buttermilk Dressing and hand cut Fries $14.25

 Fresh Roasted Turkey Breast Sandwich with Green Chile, Avocado, Apple Wood Smoked Bacon, Lettuce, Tomato, on Sourdough—served with a side of Chipotle Mayonnaise, Cole Slaw and Chips $14.25

Half Sandwich with Soup or Salad $12.95

Turkey Reuben on Rye with Swiss Cheese, Sauerkraut and Thousand Island Dressing – served with French Fries $14.25

Half Sandwich with Soup or Salad $12.95

Tuna Salad Sandwich (Pole and Line Caught) on Wheat with Cole Slaw and Chips $11.95

Half Sandwich with Soup or Salad $10.50

Turkey Meatloaf served with Mashed Potatoes, Mushroom Gravy and a House Salad $15.25

Baked Penne with 4 Cheeses tossed in a Tomato-Cream Sauce-served with a Small Caesar $15.95

Add Danish Blue Cheese and Italian Sausage for an additional charge.

Substitute Gluten Free Pasta $2.25

Dry Rubbed, Smoky St. Louis Cut Pork Ribs with Fries or Ranch-Style Pinto Beans, Slaw and Cornbread $19.25

Buddha Bowl with Black Rice, Quinoa, Garbanzo Beans, Pistachios, Roasted Sweet Potatoes, Cauliflower, Broccoli, Blistered Tomatoes and Crispy Kale with a Tahini-Yogurt Dressing $13.95

Shrimp Quesadillas on Alicia’s Corn Tortillas with Oaxaca Cheese, Corn, Green Chile, served with Guacamole, Chipotle Salsa and Black Beans $15.25

California Dreamin’ — A Big Handheld Burrito filled with Ranch-Style Pinto Beans and Rice, Onions, Garlic, Poblanos, Cheese, Guacamole and your choice of Grilled Chicken or Mexican style Ground Beef with Roasted Tomato Chipotle Salsa on the side $12.95

Mario’s Carne Asada Tacos – Beck & Bulow’s Pasture Raised Grilled Sirloin on Alicia’s Tortillas, layered with Guacamole, Cabbage, Radish, Onion and Cilantro served with Chipotle-Tomatillo Salsa, your choice of Ranch-Style Pintos or Black Beans 16.25

Tinga de Pollo Tacos a los Cocineros – (Organic Chicken) with Asadero, Lettuce, Tomato and Avocado served with Refried Black Beans and Roasted Tomato Chipotle Salsa $14.95

Grilled Salmon Tacos (sustainably Farmed) with Avocado, a Fresh Tomatillo Salsa and a side of Refried Black Beans $15.75

Roasted Sweet Potato Tacos with Black Beans, Red Cabbage and Avocado Crema, served with a Jicama Salad $12.50

Smothered Burrito with your choice of Grilled Chicken Breast or Mexican style Ground Beef and Black Beans, topped with Red or Green Chile, melted Jack and Cheddar, Guacamole and Sour Cream $14.50

Quesadilla with Smoked Chicken, Queso Asadero and Ranch-Style Pinto Beans served with a small House Salad $14.95/Half $12.25

Stacked Blue Corn Turkey Enchiladas with Ranch-Style Pinto Beans, Guacamole, Sour Cream and a Tortilla $15.25    Sub Carne Asada add $1.50

Roadhouse Tostada — A Flour Tortilla topped with Refried Black Beans, Melted Cheese, Mixed Baby Greens, Southwestern Veggie Chop, Grilled Chicken, Guacamole and Salsa $15.25

Bagel with Smoked Salmon and Cream Cheese and a House Salad $15.95

Huevos Rancheros with Black Beans $12.50

Breakfast Burrito — A Flour Tortilla rolled around Scrambled Eggs with Hickory Smoked Bacon and Potatoes, topped with Red or Green Chile and Melted Cheese $12.95 (Handheld $10.50)

Additional Vegetarian Options – sub Tofu, Mushroom, Spinach and Broccoli filling for Tacos, Burritos and Enchiladas

LUNCH
Pizza

Queso $10.95

Pepperoni con Mozzarella $12.25

Margarita con Salsa de Tomate, Mozzarella Fresca y Albahaca $12.75

Berenjenas Fritas Crujientes Con Parmesano Y Mozzarella, Salsa De Tomate Y Pesto $12.75

Hawaiana con Jamón, Piña, Cebolla Morada, Salsa de Tomate y Mozzarella $12.95

Blanco con Salchicha Italiana, Asiago, Mozzarella, Brócoli, Ajo Rallado y Orégano $12.95

Carne con Salchicha Italiana, Pepperoni, Prosciutto, Chile Verde y Mozzarella $14.25

Pizza Griega con Feta, Mozzarella, Espinacas, Alcachofas, Aceitunas Kalamata, Pepperoncini, Orégano y Tomates Cherry $12.95

Pizza de champiñones silvestres: con ostras, shiitake, portobello y champiñones del bosque, espinacas, marinara light y mozzarella $14.75

Sugerencia del chef: agregar prosciutto $2.00

 Vegetariano: salsa de tomate, mozzarella, asiago, corazones de alcachofa, berenjena frita, hongos shiitake, aceitunas kalamata, pimiento verde y rojo y cebolla, cubiertos con rúcula y aceite de oliva virgen extra $13.95

Masa para pizza sin gluten agrega $2.50

LADOS
Papas Fritas $5.50 Frijoles Negros $2.50
Papas fritas con queso y chile $6.75 Tortilla $1.25
Chile Rojo o Verde $1.25
Pan Sin Gluten adicional $2.50

Cena

Aperitivos

Coliflor Asada con Salsa Romesco $7.95

Quesadilla de Camarones sobre Tortillas de Maíz con Queso Oaxaqueño, Rajas y Maíz con Salsa de Tomate Asado y Chipotle $10.95

Costillas de cerdo cortadas St. Louis ahumadas y untadas en seco con ensalada de repollo y salsa BBQ $9.75

Chips y Salsa $5.95/ con Guacamole $9.25

Nachos $11.50
Agrega Chorizo, Carne Molida o Tinga de Pollo $3.75

Sopa del Día $4.95/$6.75

Ensaladas

Ensalada César $10.25

Ensalada Roadhouse Lechugas mixtas mezcladas con vinagreta balsámica o vinagreta cremosa de Dijon cubierta con tomate, cebolla, pimiento asado y aguacate $10.25

Chuleta de verduras del sudoeste con muchas verduras; pídale a su mesero una lista completa que incluye frijoles negros, aderezado con aderezo de aguacate y cubierto con crutones de pan de maíz, brotes y aguacate $12.50

Ensalada de manzana orgánica local con lechuga romana, queso azul, nueces, apio y aderezo agridulce de semillas de amapola

$12.50

Agregue a cualquier ensalada:
Pechuga de Pollo Orgánica a la Parrilla $6.50
Salmón Asado de Crianza Sostenible $8.50
Solomillo de Pasto a la Parrilla  $ 9,75

Dinner
Entradas de carretera

New York Strip – Pastos criados en Nuevo México (10 oz) cubiertos con mantequilla de pimienta, servidos con papas gratinadas y brócoli salteado $34.95

Costillas de cerdo cortadas a mano, ahumadas y untadas en seco con su elección de corte a mano o frijoles pintos estilo ranchero, ensalada de repollo y pan de maíz $19.25

Plato de bagre frito con sémola de queso y chile y col rizada $16.75

Bagre vietnamita caramelizado con arroz jazmín y baby bok choy $16.75

Penne al horno con 4 quesos bañados en salsa de crema de tomate y servido con un César pequeño $15.95
Agregue queso azul danés y salchicha italiana por un cargo adicional. Sustituto de Pasta Sin Gluten $2.25

Pastel de carne de pavo servido con puré de papas, salsa de champiñones y col rizada $15.25

Buddha Bowl con arroz negro, quinua, garbanzos, pistachos, batatas asadas, coliflor, brócoli, tomates ampollados y col rizada crujiente con aderezo de yogur y tahini $13.95

Tacos de carne asada de Mario – Beck & Solomillo a la parrilla criado en pasto de Bulow sobre tortillas de Alicia, cubierto con capas de guacamole, repollo, rábano, cebolla y cilantro, servido con salsa de chipotle y tomatillo, su elección de pintos estilo ranchero o frijoles negros 16.25

Tacos de salmón a la parrilla (cultivados de forma sostenible) con frijoles negros refritos y salsa de tomatillo $15.75

Tacos de Tinga de Pollo a los Cocineros con Asadero, Lechuga, Tomate y Aguacate servidos con Frijoles Negros Refritos y Salsa de Tomate Asado y Chipotle $14.95

Tacos de camote asado con frijoles negros, repollo rojo y crema de aguacate, servidos con ensalada de jícama $12.50

Burrito asado con su elección de pechuga de pollo orgánica a la parrilla o carne molida estilo mexicano y frijoles negros, cubierto con chile rojo o verde, queso derretido, guacamole y crema agria $14.50

Enchiladas de pavo con maíz azul, cubiertas con queso, servidas con frijoles pintos estilo ranchero, crema agria, guacamole y tortilla de harina $15.25 Sub Carne Asada agregar $1.50

Quesadilla con Pollo Ahumado Orgánico, Queso Asadero y Frijoles Pintos Ranch servidos con una pequeña Ensalada de la Casa $14.95

Tostada estilo Roadhouse: una tortilla de harina crujiente cubierta con frijoles negros refritos, queso derretido, verduras mixtas, chuleta de verduras del sudoeste, pollo orgánico asado, guacamole y salsa $15.25

Opción Vegetariana Adicional – Sustituye nuestro relleno de Tofu, Hongos Shiitake, Espinacas y Brócoli por Tacos, Burritos o Enchiladas

hamburguesas

Beck & Hamburguesa Buffalo de Bulow, criada localmente, servida con nuestras papas fritas caseras $16.50

Hamburguesa – alimentada con pasto, criada en pastos por ganaderos nativos americanos locales – con nuestras papas fritas caseras $13.75
Papas fritas con queso Sub Chile por $13.95
Queso, Chile Rojo o Verde, Champiñones, Cebolla Asada, Aguacate, Tocino Ahumado en Madera de Manzana o Queso Azul Danés por un cargo adicional.
Panes Sin Gluten $2.50

Hamburguesa vegetariana Roadhouse, quinua, garbanzos, espinacas y arroz integral, cubierta con queso feta y rúcula en pan, servida con salsa de yogur de remolacha, nueces y papas fritas $12.75

 

LADOS
Papas Fritas $5.25 Tortilla $1.25
Papas fritas con queso y chile $6.75 Frijoles negros $2.50
Arroz Integral $1.50 Quinua $2.50
Chile Rojo o Verde $1.25

Pizza

Queso $10.95

Pepperoni y Mozzarella $12.25

Margarita con Albahaca Fresca, Salsa de Tomate y Mozzarella Fresca $12.75

Berenjenas Fritas Crujientes Con Parmesano Y Mozzarella, Salsa De Tomate Y Pesto $12.75

Blanco con Salchicha Italiana, Asiago, Mozzarella, Brócoli, Ajo Rallado y Orégano $12.95

Carne con Salchicha Italiana, Pepperoni, Prosciutto, Chile Verde y Mozzarella $14.25

Griego con Feta, Mozzarella, Espinacas, Aceitunas Kalamata, Alcachofas, Pepperoncini, Orégano y Tomates $12.95

Hawaiano con Jamón, Piña, Cebolla Morada, Salsa de Tomate y Mozzarella $12.95

Vegetal: corazones de alcachofa, hongos shiitake, berenjena frita, aceitunas Kalamata, cebolla, pimiento verde y rojo, salsa de tomate, queso mozzarella, asiago, cubierto con rúcula y aceite de oliva virgen extra $13.95

Hongos Silvestres — con Shiitake, Portobello, Hongos Ostra y del Bosque, Espinacas, Marinara light y Mozzarella $14.75
Sugerencia del chef: agregar prosciutto $2.00

Masa para pizza sin gluten agrega $2.50

Postre

Pastel de crema de coco $7.25

Pastel de merengue de limón $7.25

Pastel de nueces $7.25

Tarta de manzana $7.25

Pastel de crema de chocolate $7.75

Ruibarbo Fresa $7.25

Brownie de chocolate espresso doble $5.50

Brownies de Tahini GF $5.50

Sundae de Brownie con Hot Fudge y Salsa de Pecanas Bourbon $9.50

Sándwich de Helado de Vainilla Casero $6.00

Sándwich casero de helado de chocolate y mantequilla de maní $6.95

Galleta con trozos de chocolate $2.75

Pastel de café con crema agria y nueces $5.25

Dessert
Abierto de miércoles a domingo  8 a. m. a 9 p. m.  
505-989-4629
96 B Old Las Vegas Hwy
Santa Fe, Nuevo México

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